pa_04.jpg

FORNERIA i BRIOXERIA

Escola d'hostaleria d'Osona

 

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT

DSC_8205.jpg
Elaboracions bàsiques en fleca i brioixeria
20210224_081521.jpg
Emmagatzematge i operacions auxiliars bàsiques en fleca i brioixeria
padecembre.jpg
Elaboracions de productes en fleca
20210317_105041.jpg
Elaboracions de productes en brioxeria

OBJECTIU

Formar professionals FORNERS per les tasques relatives a l’elaboració de peces de pa i brioixeria a partir de l’elecció de matèries primeres i auxiliars, dosificant-les segons fórmula, utilitzant la maquinaria, útils i eines necessàries per a realitzar l’amasat, format de peces, fermentació, cocció i refredat i el seu posterior envasat i expedició o venda, aplicant les tècniques adequades i respectant les normatives legals vigents, així com les de seguretat i higiene en el treball i les higiènic-sanitàries i ambientals.

ADREÇAT A

Principalment a desempleats que desitgin aprendre l’ofici de forner. La metodologia del curs és principalment pràctica, es treballen els continguts teòrics de forma integrada en la pràctica. 

NIVELL 2 o prova de competències el 9 o 14 de desembre.

ACREDITACIÓ

A la finalització del curs si l’avaluació es positiva i l’assistència superior al 75%, s’acreditarà la formació realitzada per part de la Generalitat de Catalunya amb el títol oficial de CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT DE FLECA I BRIOIXERIA

PROCÉS DE SELECCIÓ

DIJOUS, 2 DE DESEMBRE

A les 15 hs.

ESCOLA HOSTALERIA D'OSONA

PASSEIG DE LA SUISSA, S/N

INSCRIPCIONSTruqueu al 900 800 046 (residents d'Osona). Residents fora d'Osona, empleneu el formulari

DOCUMENTACIÓ

Per poder ser incorporat en el procés de selecció s'ha d'incriure i venir el dia de la presentació amb la següent documentació:
• Fotocòpia del NIF/NIE
• Fotocòpia de la demanda d’ocupació
• Còpia de la titulació que s’acrediti.

DURADA

El curs té una durada de 540 hores, de les quals 460 seran hores d’ impartició del curs i 80 hores seran destinades a fer pràctiques en empreses.

DATES I ORGANITZACIÓ

INICI CURS

21 DESEMBRE 2021

 

HORARI ORIENTATIU: Tarda de 14 a 20 de dilluns a dijous (un divendres al mes), de 10/01/2022 al 13/06/2022 

Imagen EHO.png

Escola d'Hostaleria d'Osona/Institut de Tona

 

Passeig de la Suissa, s/n

------------------

Torres i Bages, 31

08551 Tona

Tel. 93 8870854


 

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
Imagen 1.png