Operacions bàsiques de cuina
Escola d'hostaleria d'Osona
CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT
Preelaboració
Tècniques culinàries
Seguretat e higiene
OBJECTIU
Formar professionals AJUDANT DE CUINA. Preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d’elaboracions més complexes, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
ADREÇAT A
Principalment a desempleats que desitgin aprendre l’ofici d'ajudant de cuina. La metodologia del curs és principalment pràctica, es treballen els continguts teòrics de forma integrada en la pràctica.
​
NIVELL 1
ACREDITACIÓ
A la finalització del curs si l’avaluació es positiva i l’assistència superior al 75%, s’acreditarà la formació realitzada per part de la Generalitat de Catalunya amb el títol oficial de CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT D'AJUDANT DE CUINA.
procés de selecció
DESEMBRE
​
INSTITUT DE TONA
​
​
​
​
​
​
DOCUMENTACIÓ
Per poder ser incorporat en el procés de selecció s'ha d'incriure i venir el dia de la presentació amb la següent documentació:
• Fotocòpia del NIF/NIE
• Fotocòpia de la demanda d’ocupació
• Còpia de la titulació que s’acrediti.
DURADA
El curs té una durada de 390 hores, de les quals 310 seran hores d’ impartició del curs i 80 hores seran destinades a fer pràctiques en empreses.
Cal afegir una formació complementària de 40 hores.
DATES I ORGANITZACIÓ
INICI CURS
9 GENER 2023
​
HORARI ORIENTATIU: Dilluns i dimarts de 13 a 17 aprox. i dimecres, dijous i divendres de 13 a 19 hs.
​
Escola d'Hostaleria d'Osona/Institut de Tona
Passeig de la Suissa, s/n
------------------
Torres i Bages, 31
08551 Tona
​
​
​
​
