Operacions bàsiques de cuina
Escola d'hostaleria d'Osona
CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT
Preelaboració
Tècniques culinàries
Seguretat e higiene
OBJECTIU
Formar professionals AJUDANT DE CUINA. Preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d’elaboracions més complexes, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
ADREÇAT A
Principalment a desempleats que desitgin aprendre l’ofici d'ajudant de cuina. La metodologia del curs és principalment pràctica, es treballen els continguts teòrics de forma integrada en la pràctica.
NIVELL 1
ACREDITACIÓ
A la finalització del curs si l’avaluació es positiva i l’assistència superior al 75%, s’acreditarà la formació realitzada per part de la Generalitat de Catalunya amb el títol oficial de CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT D'AJUDANT DE CUINA.
procés de selecció
DESEMBRE
INSTITUT DE TONA
DOCUMENTACIÓ
Per poder ser incorporat en el procés de selecció s'ha d'incriure i venir el dia de la presentació amb la següent documentació:
• Fotocòpia del NIF/NIE
• Fotocòpia de la demanda d’ocupació
• Còpia de la titulació que s’acrediti.
DURADA
El curs té una durada de 390 hores, de les quals 310 seran hores d’ impartició del curs i 80 hores seran destinades a fer pràctiques en empreses.
Cal afegir una formació complementària de 40 hores.
DATES I ORGANITZACIÓ
INICI CURS
9 GENER 2023
HORARI ORIENTATIU: Dilluns i dimarts de 13 a 17 aprox. i dimecres, dijous i divendres de 13 a 19 hs.
Escola d'Hostaleria d'Osona/Institut de Tona
Passeig de la Suissa, s/n
------------------
Torres i Bages, 31
08551 Tona
