Copy of 20161117_173639.jpg

OPERACIONS BÀSIQUES DE PASTISSERIA

Escola d'hostaleria d'Osona

 

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT

20181114_161404.jpg
Aprovisionament intern i conservació en pastisseria
IMG_20170127_115222.jpg
Preelaboració, elaboració i presentació en pastisseria
 
20150130_112836
20150130_112836

press to zoom
IMG-20181113-WA0049
IMG-20181113-WA0049

press to zoom
IMG-20141204-WA0003
IMG-20141204-WA0003

press to zoom
20150130_112836
20150130_112836

press to zoom
1/5

OBJECTIU

Formar professionals PASTISSERS per les tasques relatives a l’elaboració de peces de pastisseria i confiteria a partir de l’elecció de matèries primeres i auxiliars, dosificant-les segons fórmula, utilitzant la maquinaria, útils i eines necessàries per a realitzar l’amasat, format de peces, fermentació, cocció i refredat i el seu posterior envasat i expedició o venda, aplicant les tècniques adequades i respectant les normatives legals vigents, així com les de seguretat i higiene en el treball i les higiènic-sanitàries i ambientals.

ADREÇAT A

Principalment a desempleats que desitgin aprendre l’ofici de pastisser. La metodologia del curs és principalment pràctica, es treballen els continguts teòrics de forma integrada en la pràctica. 

NIVELL 1

ACREDITACIÓ

A la finalització del curs si l’avaluació es positiva i l’assistència superior al 75%, s’acreditarà la formació realitzada per part de la Generalitat de Catalunya amb el títol oficial de CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT DE PASTISSERIA.

PROCÉS DE SELECCIÓ

DIMECRES, 1 DE DESEMBRE

A les 15 hs.

ESCOLA HOSTALERIA D'OSONA

PASSEIG DE LA SUISSA, S/N

INSCRIPCIONSTruqueu al 900 800 046 (residents d'Osona). Residents fora d'Osona, empleneu el formulari

DOCUMENTACIÓ

Per poder ser incorporat en el procés de selecció s'ha d'incriure i venir el dia de la presentació amb la següent documentació:
• Fotocòpia del NIF/NIE
• Fotocòpia de la demanda d’ocupació
• Còpia de la titulació que s’acrediti.

DURADA

El curs té una durada de 510 hores, de les quals 330 seran hores d’ impartició del curs i 80 hores seran destinades a fer pràctiques en empreses.

DATES I ORGANITZACIÓ

INICI CURS

22 DESEMBRE 2021

 

HORARI ORIENTATIU: Tarda de 14 a 20 de dilluns a dimecres de 11/01/2022 al 27/04/2022 i de dilluns a dijous fins el 14/06/2022.

Imagen EHO.png

Escola d'Hostaleria d'Osona/Institut de Tona

 

Passeig de la Suissa, s/n

------------------

Torres i Bages, 31

08551 Tona

Tel. 93 8870854


 

Imagen 1.png